Schaf Bug/Schulter, fett, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	351 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 74 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 46 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 4 %

Andere suchten auch nach

Schaf Kotelett, mariniert, gegrillt

Schaf Hinterhaxe (mager) geräuchert

Döner vegetarisch, Fladenbrot gefüllt mit Rohkost, Schafskäse und Sauce

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	351 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.454 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	29 g (≈ 45 % NW) 45 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,06
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	491 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	140 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	491,00	139,89
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	k. A.	k. A.
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	217 µg (≈ 18 % NW) 18 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.500 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.282 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.500 µg (≈ 56 % NW) 56 %	2.707 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	811 µg (≈ 14 % NW) 14 %	231 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	140 µg (≈ 10 % NW) 10 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	k. A.	k. A.
Folat-Äquivalent	14,00	3,99
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	2,8 µg (≈ 70 % NW) 70 %	0,8 µg (≈ 20 %) 20 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.143 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	326 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,30 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	118 mg (≈ 8 % NW) 8 %	34 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	285 mg (≈ 7 % NW) 7 %	81 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	172 mg (≈ 25 % NW) 25 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.700 µg (≈ 22 % NW) 22 %	769 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	5.000 µg (≈ 59 % NW) 59 %	1.425 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	129 µg (≈ 10 % NW) 10 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	5,57	1,59
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.124 mg	2.884 mg
Isoleucin	1.262 mg (≈ 84 % NW) 84 %	360 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	1.886 mg (≈ 64 % NW) 64 %	537 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	2.090 mg (≈ 93 % NW) 93 %	595 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	584 mg (≈ 75 % NW) 75 %	166 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Phenylalanin	964 mg (≈ 311 % NW) 311 %	275 mg (≈ 89 %) 89 %	310 mg
Threonin	1.126 mg (≈ 100 % NW) 100 %	321 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	299 mg (≈ 100 % NW) 100 %	85 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Tyrosin	801 mg (≈ 43 % NW) 43 %	228 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Valin	1.262 mg (≈ 65 % NW) 65 %	360 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	1.506 mg	429 mg
Histidin	651 mg (≈ 87 % NW) 87 %	185 mg (≈ 25 %) 25 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.506 mg	429 mg
Asparaginsäure	2.239 mg	638 mg
Cystein	299 mg (≈ 96 % NW) 96 %	85 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Glutaminsäure	4.492 mg	1.280 mg
Glycin	1.493 mg	425 mg
Prolin	1.059 mg	302 mg
Serin	1.086 mg	309 mg
Stickstoff, gesamt	3.700,00	1.054,13

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	13.030 mg	3.712 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	163 mg	46 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.393 mg	397 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.581 mg	1.875 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	4.893 mg	1.394 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.239 mg	3.202 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	792,00	225,64
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	10.447,00	2.976,35
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.017 mg	290 mg
Omega 3 Fettsäuren	353 mg	101 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	353,00	100,57
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Omega 6 Fettsäuren	664 mg	189 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	664,00	189,17
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	91 mg	26 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,9 g	0,5 g

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